Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Jedno od najpopularnijih srpskih jela: Podvarak sa suvim mesom, dobro ukrčkan i zapečen u rerni (VIDEO)

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

Jedno od najpopularnijih srpskih jela: Podvarak sa suvim mesom, dobro ukrčkan i zapečen u rerni (VIDEO)

 Izvor: Foto: printscreen youtube/domaći recepti

Podvarak se najčešće priprema u zimskom periodu i jedno je od najpopularnijih jela kod nas. Kod pripreme podvarka mora da se zna da on mora da bude pripremljen na gurmanski način, a to znači da bude, jak i začinjen i da se obavezno koristi neka vrsta suvog mesa.

Sastojci:

  • oko 2,5 kg kiselog kupusa
  • oko 200 ml ulja
  • meso po izboru ( u video receptu je stavljena dimljena barena pečenica, domaća kobasica, suva slanina, suve kosti i sveže meso)
  • 1/2 kašike suvog začina
  • 1 kašika crvene, sitne paprike
  • 1/2 kašike peršunovog lista
  • nekoliko listova lovora

Priprema:

U tiganju zagrejati pola mere ulja, pa spustiti suvu slaninu, kobasicu i sveže meso da se proprže sa svih strana. Izvaditi meso pa ulje od pečenja istresti u dublji lonac.

Kada se ulje zagrejalo spustiti sav kupus, dodati začine i ostaviti da se kupus proprži. U toku prženja dodati još malo ulja, da se ne bi lepio. Pržiti 20 minuta. Kada se kupus ispržio sjediniti ga sa mesom.

U posudu u kojoj ćete peći redjati red kupusa, pa red mesa i tako do kraja. Odozgo treba da je kupus. U toku redjanja dodati lovorov list. Prekriti sve aluminijumskom folijum.

Izbušiti viljuškom nekoliko rupica na foliji da bi višak pare mogao da izlazi napolje. Staviti da se peče sat vremena na 200 stepeni. Posle sat vremena skinuti foliju i vratiti da se dopeče jos 30 minuta.

Podvarak servirati topao uz pire krompir ili palentu.

Jedno od najpopularnijih srpskih jela: Podvarak sa suvim mesom, dobro ukrčkan i zapečen u rerni (VIDEO)
Izvor: Youtube
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: domacirecepti
Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti