1. Kotlete posoliti i pobiberiti. Zaseći meso s one strane gde je masno. Pržiti sa svake strane na vrelom ulju oko 2 minuta.

2. Dodati seckani beli luk, malo vode i šeri. Poklopiti i krčkati 4 minuta. Otklopiti i kuvati 4 minuta da ispari tečnost. Iseckati nanu i posuti preko jagnjetine. Odmah servirati.


Sastojci:

180 g crnih maslina isečenih na kolutove
8 jagnjecih kotleta
so, biber
3 kašike maslinovog ulja
2 cena belog luka
100 ml šerija
6 grancica nane