U zavodljivom ukusu jagoda možete uživati na najslađi način i kada im prođe sezona.
Od jagoda možete praviti poslastice, marmeladu, sok, liker i naravno slatko. Ovim delikatesom poslužite drage goste i teško će odoleti i drugoj kašičici slasnih jagoda.
Za prirpemu slatkog od jagoda je potrebno:
1 kg šećera
400 ml vode
1 kg jagoda
Pogledajte i Brza plazma torta sa jagodama
Očistiti i oprati kilogram jagoda (birati sitnije jagode).
U šerpu sipati 1 kg šećera, 400 ml vode i uključiti na najjače da provri.
Kada provri kuvati 6 minuta pa dodati jagode i čekati da ponovo provri.
Kada provri, smanjiti vatru na srednju temperaturu i kuvati 30 minuta.
Skidati kašikom belu penu sa vrha. Ne mešati jagode da bi ostale cele.
Kašikom proveravati gustinu (ako je sirup skroz tečan, slatko nije gotovo, a ako je gust i sa kašike se odvajaju kapljice, slatko je gotovo).
Gotovo slatko skloniti sa vatre, prekriti krpom i sačekati da se ohladi, pa sipati u teglu.
čuvati na tamnom mestu u svežoj prostoriji.
Napomena: Ako kuvate veću količinu, kuvanje će trajati duže, a dužinu kuvanja određujete prema gustini sirupa.
Detaljan postupak pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Kuvaj uživo
