Ispitanici iz navedenog istraživanja tvrdili su kako su bili sitiji nakon što bi popili vrlo gust smuti sa samo 100 kalorija nego kada bi popili redak smuti sa pet puta više kalorija. Manje kalorija, a veći osećaj sitosti.

Pročitajte i Smuti od banane i jabuke

U istraživanju naučnika učestvovalo je 15 zdravih i vitkih muškaraca. Pre svakog ispijanja smutija, ispitanici su postili 3 sata. Smuti su bili pripremljeni sa mlekom te su sadržali 50 posto ugljenih hidrata, 20 posto proteina i 30 posto masti. Smutiji su se razlikovali po viskoznosti, s time da je gušći smuti sadržao viši deo prehrambenih vlakana.  

Ispitanici su pripremljene smutije konzumirali na slamku, a naučnici su, nakon što bi ispitanici popili sav smuti, magnetskom rezonancom svakih 10 minuta proveravali stanje želuca. Najređi smuti od 100 kalorija najbrže bi napustio želudac i to za 30 minuta, dok je gusti smuti od takođe 100 kalorija želudac napustio 10 minuta kasnije. S druge strane, retki smuti od 500 kalorija napuštao je želudac nakon 70 minuta, a gusti se najduže zadržavao u želucu i to 82 minuta. 

Za gušći smuti dodajte bananu ili avakodo Međutim, ono što je iznenadilo i naučnike je subjektivni osećaj sitosti. Sitost koju su ispitanici osećali nakon gustog smutija od 100 kalorija bila je veća od osećaja sitosti koji je izazvao retki smuti od čak 500 kalorija. 

Pročitajte i Za dobro jutro: 3 recepta za smuti od kafe

Za veći osećaj sitosti zagustite svoj smuti pametnim namirnicama poput banane ili avokada. Dodajte i mlečne proizvode poput jogurta bogatog proteinima ili dodajte semenke, orašaste plodove i maslac od kikirikija.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaci i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa

Izvor: Zdrava krava