Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Sve što niste znali o mlečnim proizvodima

Saznajte kako da spasite zagorelo mleko, kako da napravite kefir, gde čuvati sir, i još mnogo toga o mlečnim proizvodima.

  Izvor: Profimedia/Shutterstock

Mleko

- Ako vam se mleko ukiseli, nemojte ga smatrati pokvarenim i baciti. Ne biste verovali, ali možete ga "popraviti", ono može opet biti sveže i može vam poslužiti za mnoga jela. Kako? Mleko može opet biti sveže ako u njega stavite malo sode bikarbone.

- Nemojte zaboraviti da ukiseljeno mleko može biti izvrsno za pravljenje kolača i pogačica. S druge strane, ako vam zafali za neki kolač kiselo mleko a nemate ga, samo ulijte u mleko limunov sok, a čak možete staviti i sirće.

Pogledajte i Kako da vam mleko ne iskipi (VIDEO)

- Ako vam je mleko zagorelo, stavite u njega malo soli. Slatka pavlaka će vam biti ukusnija i sa manje kalorija ako je umutite s jogurtom.

- Ako se šlag ne može dobro umutiti, dodajte koju kap limunovog soka da se zgusne. Ako ste dodali belance u mućenu pavlaku, a šlag vam je ispao vodenast, samo ga stavite u frižider neka se ohladi pa ga ponovo umutite. Šlag bi se tada morao zgusnuti.

Sir

- Sir će biti najboljeg ukusa kad nije prehladan, zato ga je bolje čuvati u hladnoj ostavi nego u frižideru. Kako se sir ne bi ubuđao, pre nego što stavite sir u ostavu spakujte ga u aluminijumsku foliju i dodajte dve kockice šećera.

Pogledajte i Kako da napravite grčki jogurt

- Da sir ne bi dobio koricu oko ivica, možete ga lako podmazati maslacem. Ostatke sira nemojte bacati nego ih izrendajte, dodajte malo putera, dodajte bibera i kapljicu šerija. Sve istresite u nekoliko malih keramičkih činijica, rastopite maslac, prelijte preko smese i dobićete topljeni sir.

- Da vam sir u umaku ne ispadne gumast, tek ga na kraju dodajte i nemojte sos kuvati nego ga lagano grejte na laganoj vatri dok se sir ne rastopi.

Pogledajte i Kako da napravite sir maskarpone

Kefir

- Kefir možete ovako napraviti. Za početak ugrejte 4 šoljice sterilizovanog mleka na temperaturu od 50 stepeni, nakon toga umešajte 2 dcl jogurta i smesu sipajte u toplu teglu. Dobro je hermetički zatvorite i pustite da odstoji na toplom mestu preko noći.

Pogledajte i Kako da napravite kefir

Sledećeg jutra procedite jogurt kroz gusto sito ili tanku gazu kako bi se odvojio gusti deo jogurta od surutke. Ako nemate sterilizovano mleko, samo prokuvajte 4 šoljice pasterizovanog mleka, neka se ohladi na temperaturu od 37 stepeni i napravite gore opisani postupak.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/

Izvor: Best žena

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti