Recept za kolač sa malinama

Kolač sa malinama i čizkejk filom — YT/Printscreen/CooksterMom

Za sve ljubitelje kolača sa malinama predlažemo jednu savršenu poslasticu koja uključuje i fil za čizkejk. Ukusom neodoljivo podseća na popularan slatkiš, ali je recept nešto drugačiji. Na tri sloja keksa natopljenog mlekom ređa se fil sa sirom i dodaje pripremljen sirup od maline.

Sastojci:

Sloj od malina:
230 g malina
7 kašika šećera
Fil od sira:
200 g krem sira
250 g maskarponea
5 kašika šećera
8 g ekstrakta od vanile
400 ml slatke pavlake
Za podlogu:
300 g čajnih keksića
150 ml mleka
Za glazuru:
5 kašika slatke pavlake
130 g bele čokolade

Recept za kolač sa malinama:

Počnite sa pravljenjem kolača tako što ćete u šerpu ubaciti maline i šećer, promešati i kuvati dok ne proključa. Nakon ključanja, ostavite još 7 minuta da se kuva. Procedite sirup, pa ostavite sa strane. U drugoj posudi pomešajte krem i maskarpone sir, dodajte šećer i vanilin ekstrakt, pa umiksajte. Dodajte postepeno slatku pavlaku i miksajte dok ne dobijete strukturu fila. Keksiće umočite u mleko, pa poređjte po vatrostalnoj posudi. Rasporedite preko trećinu fila sa sirom i dodajte 2 kašike sirupa od maline. Ponovite postupak do utroška materijala, a poslednji sloj treba da vam bude fil sa sirom. Otopite belu čokoladu sa slatkom pavlakom na pari, pa nanesite glazuru preko fila. Pospite kašiku sirupa od maline, pa spojite tačke čačkalicom. Stavite kolač sa malinama u frižider preko noći. Ako više preferirate čokoladne varijante, tu je i recept za čokoladni kolač sa malinama.