Malo je poslastica koje bude toliko lepih uspomena kao tanjir domaćeg sutlijaša. Miris kuvanog mleka, nežna tekstura pirinča i osvežavajuće voće stvaraju spoj kojem je teško odoleti, a kada se svemu doda umućena slatka pavlaka, ovaj jednostavan desert postaje prava letnja poslastica.
Savršen je rashlađen, a uz jagode, maline ili drugo omiljeno sezonsko voće, svaka kašika postaje pravo malo zadovoljstvo.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: desert
Porcije/Količina: 6 porcija
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 35 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 50 minuta (plus vreme za hlađenje)
Težina: lako
Sastojci:
- 200 g pirinča
- 200 g šećera
- 700 ml mleka
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g jagoda, malina ili drugog voća po izboru
- prstohvat soli
- malo narendane kore limuna
Priprema:
1. korak: Operite i skuvajte pirinač
Pirinač dobro isperite u dve vode, pa ga stavite da se kuva u 400 ml vode. Kuvajte dok zrna ne nabubre i ne upiju veći deo tečnosti.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Dodajte mleko i šećer
U polukuvani pirinač sipajte mleko, dodajte prstohvat soli i 100 grama šećera. Nastavite kuvanje uz povremeno mešanje dok pirinač potpuno ne omekša i smesa ne postane kremasta.
3. korak: Ohladite i dodajte voće
Skuvani sutlijaš ostavite da se prohladi. Zatim umešajte polovinu sitno iseckanog voća i malo narendane kore limuna koja će desertu dati prijatnu svežinu.
4. korak: Umutite pavlaku
Slatku pavlaku umutite sa preostalih 100 grama šećera dok ne postane čvrsta i penasta.
5. korak: Spojite sastojke
Polovinu umućene slatke pavlake pažljivo umešajte u ohlađeni sutlijaš kako biste dobili još bogatiju i vazdušastiju teksturu.
6. korak: Poslužite
Sutlijaš rasporedite u činijice ili čaše za serviranje. Ukrasite preostalom umućenom pavlakom i ostatkom svežeg voća, pa dobro rashladite pre posluživanja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
