Recept za jogurt kolač sa kremom od vanile

Jogurt kolač sa vanilom .png — Printscreen/YT/Cooking See

Mekani biskvit koji dosta podseća na patišpanj, samo što u ovo testo dodajte jogurt za lakšu teksturu. Preko ide vanila krem i zbog toga se ovaj kolač topi u ustima. Kada jednom probate ovaj ukusan kolač nećete moći da prestenete da jedete.

Sastojci:

3 žumanca
4 belanca
100 g šećera
100 g brašna za kolače
35 ml ulja
70 g jogurta
15 ml limunovog soka

Za fil:

2 jajeta
80 g šećera
300 ml mleka
1 kašičica ekstrakta vanile
10 g putera
30 g kukuruznog skroba

Priprema:

Pomešajte jogurt, ulje i limunov sok. Mutite belanca kojima ćete postepeno dodavati šećer. Kada umutite u čvrst šne dodajte jedno po jedno žumance i nastavite da mutite. Dodajte prosejano brašno i lagano mešajte. Pomešajte belanca sa smesom sa jogurtom. Sipajte u kalup obložen pek papirom. Malo protresite kalup da se smesa rasporedi. Pecite na 170°C oko 35-40 minuta.

Jaja umutite sa šećerom, pa dodajte skrob. U mleko dodajte vanilu, kuvajte i kada se mehurići pojave na ivici šerpe isključite šporet. Polako sipajte smesu u jaja i mešajte. Sjedinjenu smesu vratite u šerpu i kuvajte, uz konstatno mešanje, dok se ne zgusne. Dodajte puter i kada se otopi isključite šporet. Pokrijte providnom folijom i ohladite. Umutite i premažite preko kore.