Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

DOMAĆE PROFITEROLE: Bolje nego iz poslastičarnice - brzo se prave, a u njima se uživa natenane

Isprobajte najjednostavniji recept za profiterole.

 Originalne profiterole Izvor: Profimedia

Profiterole su francuski desert, ali "odomaćile" su se u celom svetu. Veoma su slične princes krofnama i eklerima, ali ovo što je specifično za njih je njihova veličina. Jedna profiterola za jedan zalogaj. Odlična kombinacija krema sa ukusom vanile, testa i čokolade.

Sastojci:

Za testo:

  • 125 g maslaca
  • 500 ml vode
  • 250 g brašna
  • 3 jajeta
  • 1 kašika šećera
  • prsohvat soli

Za fil:

  • 200 g šećera
  • 2 jajeta
  • 2 kašike skroba
  • 50 g maslaca
  • 400 ml mleka
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • rendana kora limuna

Preliv:

  • 200 g tamne čokolade
  • 100 ml mleka

Možda će vas zanimati

Priprema:

Sipajte vodu, maslac, šećer i so u šerpu i stavite da prokuva. Kada je provrilo, smanjite vatru i postepeno dodajte brašno, pa mešajte dok ne počne da se odvaja od zidova posude. Ostavite da se ohladi, a nakon toga dodajte jedno po jedno jaje i mutite mikserom dok ne dobijete glatko testo. Od dobijenog testa formirajte loptice veličine oraha i ređajte ih u pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Ostavite razmak između loptica, jer testo naraste prilikom pečenja. Pecite na 200 C, dok testo ne dobije zlatno-žutu boju, oko 20-25 minuta. Za to vreme pripremite fil. Sipajte sve sastojke u šerpu, dobro sjedinite i kuvajte na umerenoj vatri dok se fil ne zgusne, uz lagano mešanje. Ostaviti da se ohladi. U međuvremenu otopite čokoladu sa mlekom. Fil sipajte u špric i svaku profiterolu sa donje strane napunite kremom, ili ukoliko vam je lakše rasecite ih u premažite filom, a potom ih prelijte otopljenom čokoladom.

Izvor: Stvar ukusa

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

pročitajte još:

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti