Recept za čizkejk štangle

Sastojci:

120 g mlevenog keksa
1 kašika šećera
60 g putera, rastopljenog

Za fil:

230 g krem sira, omekšanog
60 g šećera
1 kašika brašna
1/8 kašičice soli
2 velika žumanca, sobne temperature
120 g slatke pavlake
1/2 kašičice ekstrakta vanile
2 velika belanca, sobne temperature

Trik da napravite samostojeći mikser!

Stavite činiju sa sastojcima, ubacite metlice pa preko njih stavite rešetku iz rerne i spojite ih sa mikserom. Uključite mikser i mutiće, a vi nećete morati da ga držite!

Recept za čizkejk štangle:

Kako biste napravili čizkejk na ovaj način, zagrejte rernu na 1625°. Podmažite pleh za pečenje. U velikoj posudi pomešajte keks, šećer i puter. Utisnite smesu na dno pripremljenog pleha.

U velikoj posudi mikserom umutite krem sir, šećer, brašno i so na srednjoj brzini, dok se ne sjedine. Dodajte žumanca, jedno po jedno, dok se ne uklope. Dodajte slatku pavlaku i ekstrakt vanile i mutite da se sve sjedini, 2-3 minuta.

U posebnoj velikoj posudi umutite belanca dok se ne formira čvrst sneg, 4-5 minuta. Umešajte 1/2 belanaca u smesu za čizkejk dok se dobro ne sjedini. Nežno umešajte preostala umućena belanca da ne ostanu bele pruge. Prelijte fil preko kore od keksa i izravnajte površinu.

Pecite 30-35 minuta, rotirajući pleh na polovini pečenja, dok ivice lagano ne porumene. Prebacite na rešetku i potpuno ohladite. Ostavite u frižideru do serviranja, pa isecite na štangle. Možda ćete želeti da napravite i dva u jedan tiramisu čizkejk.