Recept za jednostavnu kremastu pitu sa limetom

Jednostavna kremasta pita sa limetom Foto: prt scr / yt/ The Stay At Home Chef

Sastojci:

Za koru:

120 gog putera, omekšanog
2 kašike meda
2 kašike smeđeg šećera
1 kašičica vanilinog ekstrakta
300 g brašna
1/2 kašičice soli

Za fil:

4 velika žumanca
120 g slatke pavlake
400 ml zaslađenog kondenzovanog mleka
120 ml svežeg soka od limete

Za šlag:

240 g slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu

Zašto je korisno jesti limetu?

Limeta je prepuna vitamina C, pa samim time pogoduje imunitetu i zdravlju kože. Sadrži vitamine B kompleksa koji organizmu daju energiju. Bogata je antioksidansima poput flavonoida, fenolne kiseline, eteričnih ulja i kumarina. Ima antibakterijska svojstva.

Recept za pitu sa limetom:

Kako biste napravili pitu, prvo napravite koru. Zagrejte rernu na 190 stepeni C. U posudi mikserom umutite 120 g putera, 2 kašike meda, 2 kašike smeđeg šećera i 1 kašičicu ekstrakta vanile dok smesa ne postane svetla i pahuljasta, oko 1 do 2 minuta.

Dodajte 300 g brašna i 1/2 kašičice soli i mešajte dok se ne sjedini. Smesa će biti mrvičasta. Sipajte je u nenamazani okrugli pleh za pečenje. Utisnite smesu na dno i na stranice pleha. Pecite 7 minuta u rerni na 190 stepeni. Ostavite da se ohladi na rešetki dok ne pripremite fil. Kada se kora izvadi iz rerne, smanjite temperaturu rerne na 176 stepeni.

Zatim u posudi umutite 4 velika žumanca mikserom na srednjoj brzini 1 minut. Sipajte 120 ml slatke pavlake i nastavite da mutite na srednjoj brzini dok ne postane pahuljasto, još oko 1 minut. Dodajte zasalđeno kondenzovano mleko mutite 1 minut na jačoj brzini, pa dodajte sok od limete. Mutite još 30 sekundi na srednjoj brzini.

Sipajte fil na pripremljenu koru za pitu. Pecite u rerni zagrejanoj na 176 stepeni, 15 minuta, dok se fil ne stegne. Ostavite da se ohladi 1 sat pre nego što stavite u frižider da se potpuno ohladi, još oko 4 sata.

Pre serviranja, pomešajte slatku pavlaku sa šećerom u prahu i napravite šlag. Ohlađenu pitu ukrasite šlagom. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i savršenu pitu sa višnjama iz tiganja.