Recept za korpice sa jabukama i džemom

Slatko pecivo - korpice sa džemom i jabukama — Printscreen/YT/ Ricette dolce facili

Jesen miriše na poslastice sa jabukama, bundevom i kestenjem. Postoji toliko načina da spremite poslastice sa ovim namirnicama, a mi vam donosimo recept za neodoljive korpice sa jabukama i džemom. Ako volite mafine ili lenju pitu, ovom slatkom pecivu nećete moći da odolite. Umesite testo, napunite domaćim džemom, ako imate i nafilujete prženim jabukama. Cela kuća će mirisati na vanilu, jabuke i cimet - sastojke bez kojih ne možemo da zamislimo hladnije vreme.

Sastojci:
2 jabuke
3 kašike šećera
1 kašika putera
malo cimeta
džem od kajsije
šećer u praju
Za testo:
1 jaje
prstohvat soli
8 g vanilin šećera
50 g šećera
50 g ulja
5 g praška za pecivo
200 g brašna

Priprema:
Jabuke oljuštite, izvadite semenke i iseckajte sitnije. U tiganju istopite puter, pa sipajte šećer i stavite jabuke. Pospite cimetom i kratko propžite. Jaje umutite sa prstohvatom soli, šećerom i vanilin šećerom. Sipajte ulje i prosejano brašno sa praškom za pecivo, pa umesite testo. Razvucite ga na pobrašnjenoj površini i okruglim većim kalupom pravite oblikte. Uzmite kalup za mafine pa krugove utisnite u svaki otvor. Treba da pokrije dno i ivice. Napunite džemom, a onda i proprženim jabukama. Pecite na 180°C oko 30 minuta. Pospite šećerom u prahu.