Najkorišćeniji začini u grčkoj kuhinji: Mediteranska kuhinja za svačiji ukus

Svako ko je jednom probao grčku kuhinju, zauvek će se sećati tipičnog ukusa koji vas bukvalno tera da „poližite prste“.

Ovaj jedinstveni aromatični začin možete pronaći svuda u prodavnicama, na pijacama, u kafanama, u kućama, u bašti i u prelepim saksijama i loncima na terasama. Svež ili sušen, origano daje specifičan ukus grčkim jelima, poboljšavajući i otkrivajući harmoničan ukus proizvoda u jelu. Iako je začin tipičan za grčke salate, pice, variva, meso, marinade, u stvari ga Grci dodaju gotovo svuda. Zato origano možete pronaći kao prilično netipičan dodatak pomfritu, na primer. A ukus će vas prijatno iznenaditi.

Ruzmarin

Ova jaka i izuzetno posebna aroma vrlo je često prisutna u grčkim jelima. Jagnjetina, krompir, ukusne pogače, masline prelepog ukusa i apetitne janije najčešća su jela pripremljena sa ruzmarinom u Grčkoj.

Bosiljak

Bezbrojne vrste bosiljka koje rastu i koriste se kao začin u Grčkoj široko se koriste u lokalnoj kuhinji. Sveži listovi daju jedinstveni ukus bilo kojoj salati, pa čak i samo nekoliko njegovih zelenih komadića u potpunosti menjaju ukus. Zbog tople klime tokom većeg dela godine, pa čak i tokom cele godine, pristup svežem bosiljku je izuzetno lak, pa se omiljeni grčki začin u ovoj verziji koristi više nego sušeni.

Mirođija

Naročito se poštuje u grčkoj kuhinji, gde se koristi ne samo kao začin već i kao lekovito bilje. Veruje se da onome ko je konzumira donosi zdravlje, snagu i dugovečnost. Dakle, obilje mirođije u nekim jelima može samo da vas obraduje. Najčešće se dodaje grčkim supama, namazima, salatama, sosevima, ribi, kao začin za škampe, školjke i sve druge plodove mora.

Lovorov list

U Grčkoj ima mnogo širu primenu i posebno se poštuje. Koristi se u mnogim jelima, uključujući čorbe sa mesom, krompir - pripremljen na razne načine, ribu na grčki način, za marinade, posne čorbe i još mnogo toga.