Posni majonez je sastojak koji podiže svaku salatu ili jelo tokom posta na viši nivo. Kremast, blago začinjen i jednostavan za pripremu, ovaj majonez postaje osnova za posne salate koje mogu krasiti slavsku trpezu, ali i savršen dodatak sendvičima, povrću ili kuvanim jelima.
Priprema traje samo nekoliko minuta, a rezultat je bogat i ukusan sos koji zamenjuje klasični majonez, a potpuno je posan i lagan.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: sos / dodatak jelima
Porcije/Količina: oko 250-300 ml
Vreme pripreme: 5–10 minuta
Vreme kuvanja/hlađenja: nema kuvanja, hlađenje po želji
Ukupno vreme pripreme: 5–15 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 125 ml sojinog mleka (ili drugog biljnog mleka po izboru)
- 2 kašičice jabukovog sirćeta (može limunov sok ili belo sirće)
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice morske soli
- 1 kašičica senfa
- 250 ml suncokretovog ulja
Priprema:
1. korak: Priprema sastojaka
Svi sastojci treba da budu sobne temperature. Ako je sojino mleko hladno, zagrejte ga oko 10 sekundi u mikrotalasnoj.
2. korak: Mešanje
U posudu za štapni mikser sipajte mleko, sirće, beli luk u prahu, so i senf. Lagano blendajte.
3. korak: Dodavanje ulja
Ulje polako sipajte preko smese. Ostavite da odstoji oko minut.
4. korak: Emulzija
Stavite štapni mikser do dna posude i blendirajte oko 15 sekundi dok se smesa ne zgusne i ne poveže. Polako pomerajte mikser gore-dole da se svi sastojci ujednače i dobijete kremastu teksturu.
5. korak: Završnica
Probajte majonez i po potrebi dodajte još soli, senfa ili sirćeta. Prebacite u zatvorenu teglu i čuvajte u frižideru.
Isprobajte i naš recept za majonez koji možda nije postan, ali je zdraviji od kupovnog.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
