Pečeni oslić je jednostavno, lagano i zdravo jelo koje se savršeno uklapa u svaki dan, bilo da je u pitanju badnje veče ili jednostavan i lagan ručak.
Brzo se priprema, sočno je i bogato aromama začina, a rezultat je riba koja se topi u ustima i lako kombinuje sa povrćem, krompir salatom ili prilozima po želji.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: riba
Porcije/Količina: 4-6 porcija
Vreme pripreme: 15 minuta (plus odmrzavanje)
Vreme pečenja: 45 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci:
- 1 kg smrznutog oslića
- 125 ml ulja
- 2 kašičice soli
- 100 g pšeničnog brašna
- 50 g palente
- 1 kašika crvene paprike
- pola kašičice ljute paprike
- 1 kašičica belog luka u prahu
Priprema:
1. korak: Priprema ribe
Odmrznite ribu, operite je i osušite papirnim ubrusom. Presecite je na pola i očistite od utrobe i kosti.
2. korak: Priprema posipa
U dubljoj posudi pomešajte brašna, so, crvenu i ljutu papriku i beli luk u prahu.
3. korak: Ređanje ribe
U pleh sipajte oko 100 ml ulja, dovoljno da pokrije dno. Svaki komad ribe uvaljajte u pripremljenu mešavinu brašna i začina, a zatim ređajte u pleh.
4. korak: Prelivanje uljem
Prelijte ribu sa još oko 2 kašike ulja, kako bi površina ostala sočna.
5. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta. Zatim izvadite pleh, okrenite ribu na drugu stranu i pecite još 20 minuta, dok riba ne dobije lepu zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu.
6. korak: Serviranje
Pečeni oslić se najbolje slaže uz jednostavnu posnu salatu od pasulja.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
