Tokom uskršnjeg posta često je izazov smisliti ukusan i zasitan obrok, a da bude zdrav i jednostavan za pripremu. Posna španska pita je super rešenje, bogata povrćem i prirodnim ukusima, brzo se sprema i hrskava je spolja, a mekana i sočna iznutra.
Savršena je za ručak, doručak, pa čak i užinu za poneti, a zasitna je zahvaljujući kombinaciji kukuruznog brašna, spanaća, paprike i kukuruza.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posna pita
Porcije/Količina: 4–6 porcija
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 30–35 minuta
Ukupno vreme pripreme: 40–45 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2 šolje kukuruznog brašna
- 2 šolje vode
- 1 šolja iseckanog spanaća
- pola šolje iseckanog crnog luka
- pola šolje iseckane crvene paprike
- pola šolje kukuruza šećerca
- 1 kašičica praška za pecivo
- so po ukusu
Priprema:
1. korak: Mešanje sastojaka
U velikoj posudi pomešajte kukuruzno brašno, vodu, iseckani spanać, crni luk, crvenu papriku, kukuruz, prašak za pecivo i so. Mešajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu. U galeriji ispod pogledajte koji još tipovi brašna su pogodni za ovaj recept.
2. korak: Priprema pleha
Podmažite pleh za pečenje i sipajte smesu u njega, ravnomerno raspoređujući povrće po celoj površini.
3. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30–35 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju i postane hrskava spolja.
4. korak: Hlađenje i serviranje
Ostavite pitu da se malo ohladi pre sečenja i serviranja. Može se jesti topla ili hladna, kao brzi ručak, doručak ili užina za poneti.
Isprobajte i malo drugačiji recept za posnu carsku pitu.
Alo/Stvar ukusa/Aleksandra Malko
