Ako tražite salatu koja se brzo priprema, lepo izgleda na stolu i savršeno se slaže uz svaki riblji specijalitet, ova posna krompir salata biće vaš novi adut za slavu. Lagana je, osvežavajuća, puna boja i divnih mirisa, a njena kremasta tekstura i blaga kiselost osvajaju na prvi zalogaj.
Ova salata kombinuje nežno kuvan krompir, hrskavo povrće iz turšije i bogatu posnu kremastu bazu, pa se savršeno slaže uz pečenu ili prženu ribu. Odlična je i uz hladna predjela, a često nestane sa stola pre nego što iznesete glavno jelo.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posna salata/slavsko jelo
Porcije: 8 porcija
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja/hlađenja: 1 sat i 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 h i 30 min
Težina: lako
Sastojci:
- 1 kg krompira, oljuštenog i isečenog na kockice iste veličine
- 1 kašika soli
- 1 kašika sirćeta
Za dresing:
- 250–300 g posnog majoneza
- 2 kašike senfa
- 1 kašika limunovog soka (ili 1 kašika sirćeta)
- 2 kašičice seckane sveže mirođije
- pola kašičice belog luka u prahu
- 1 kašičica soli (ili po ukusu)
- pola kašičice bibera
Povrće:
- 80 g kiselih krastavčića, sitno iseckanih
- 1 ukiseljena crvena paprika, sitno iseckana
- 1 stabljika praziluka, iseckana na kolutiće
- 80–100 g kukuruza (kuvanog ili odmrznutog)
- prstohvat aleve paprike za dekoraciju
Priprema:
1. korak: Kuvanje krompira
Krompir stavite u veću šerpu i prelijte hladnom vodom tako da voda bude 2 cm iznad krompira. Dodajte 1 kašiku soli i 1 kašiku sirćeta.
Kuvajte na srednjoj temperaturi 8–10 minuta, dok krompir ne omekša, ali da i dalje zadržava oblik. Procedite i ostavite da se prohladi.
2. korak: Začinite krompir dok je topao
Dok je još mlak, krompir poprskajte limunovim sokom i nežno promešajte. Tako će krompir upiti blagu svežinu limuna i biti još ukusniji.
3. korak: Priprema dresinga
U posebnoj činiji sjedinite posni majonez, senf, mirođiju, beli luk u prahu, so i biber. Mešajte dok smesa ne postane potpuno ujednačena.
4. korak: Spajanje sastojaka
U veliku činiju stavite ohlađen krompir, dodajte iseckane krastavčiće, papriku, praziluk i kukuruz. Prelijte pripremljenim dresingom i nežno promešajte da se sve ravnomerno poveže.
5. korak: Hlađenje i serviranje
Ostavite salatu u frižideru najmanje 1 sat da se ukusi lepo sjedine. Pre služenja po vrhu pospite malo aleve paprike za lepšu boju.
Bacite pogled i na naš najbolji recept za posnu carsku pitu - brze slavske zalogaje koji osvajaju bojama i ukusom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj