Sezona posnih slava je savršena prilika da svojim gostima i ukućanima pripremite nešto lagano, zdravo i impresivno. Recept za pečenu pastrmku sa mediteranskim sosom, spaja nežnu teksturu sveže ribe sa osvežavajućim notama limuna i aromatičnim maslinovim uljem, čime dobijate brzo, ali sofisticirano jelo koje će svakoga oduševiti.
Ono što ga posebno izdvaja je jednostavnost - sve što vam treba su osnovni sastojci i dvadesetak minuta vremena. Pastrmka tokom pečenja zadržava sočnost zahvaljujući koži, a mediteranski sos je čini aromatičnom i punom ukusa.
Osnovne informacije
Kuhinja: mediteranska
Tip jela: glavno jelo/slavsko jelo
Porcije: 4
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 30 minuta
Težina: Lako
Sastojci:
Za pastrmku:
- 4 očišćene i oprane pastrmke (oko 400 g svaka)
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i sveže mleveni crni biber
Za mediteranski sos:
- 2 kašike sveže ceđenog limunovog soka
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica origana
- Prstohvat soli
- Sveže mleveni crni biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema ribe
Pastrmku isperite pod mlazom hladne vode, pažljivo osušite papirnim ubrusom. Premažite je maslinovim uljem i posolite spolja i iznutra. Kožu nije potrebno čistiti - nakon pečenja će se lako odvajati.
2. korak: Pečenje
Stavite pastrmku na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni dok meso ne pobeli i lako se odvaja viljuškom (oko 17–20 minuta).
3. korak: Priprema sosa
Sve sastojke za sos stavite u staklenu teglu, zatvorite poklopcem i dobro mućkajte dok se potpuno ne sjedine.
4. korak: Serviranje
Pastrmku poslužite celu i prelijte pripremljenim mediteranskim sosom. Za dekoraciju dodajte nekoliko listova svežeg peršuna ili krišku limuna.
Kao prilog savršeno idu blitva, kus-kus sa limunom ili posna krompir salata sa povrćem i mirođijom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj