Kada na slavi želite da impresionirate goste jednostavnim, a ukusnim predjelom za Nikoljdan, onda nema dileme - morate da napravite ovaj posni slani rolat sa ajvarom.
Sočna kora krije kremasti fil od posnog majoneza, kačkavalja i hrskavog susama, dok kiseli krastavci dodaju osvežavajuću notu. Savršeno se seče na tanke šnite i nestaje sa stola pre nego što stignete da sednete.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posno predjelo/slavsko predjelo
Porcije/Količina: 8-10
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 18-20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat (bez hlađenja preko noći)
Težina: Lako
Sastojci:
Kora:
- 16 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- 400 ml kisele vode
- 6 kašika ajvara
Fil:
- 100 g pečenog susama (oko 25 g za posipanje)
- 200 g posnog majoneza
- 200 g izrendano posnog kačkavalja
- 4 iseckanih kiselih krastavaca
Priprema:
1. korak: Priprema kore
Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte kiselu vodu i mešajte ručno kako ne bi nastale grudvice. Na kraju umešajte ajvar dok smesa ne postane glatka i ujednačena.
2. korak: Pečenje kore
Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Izvadite i odmah prevrnite na vlažnu krpu, uvijte u rolat i ostavite da se prohladi.
3. korak: Priprema fila
Pomešajte narednani posni kačkavalj, seckane krastavce i 75 pečenog susama sa posnim majonezom i ravnomerno namžite koru. Sa strane ostavite 2 kašike fila.
4. korak: Formiranje rolata
Pažljivo uvijte koru sa filom, umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru preko noći. Pre serviranja, premažite rolat sa preostalom smesom i pospite sa 25 g susama.
Ukoliko vam treba još ideja za posnnu trpezu, isprobajte recept za hilandarsku posnu sarmu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
