SPREMITE ĐURĐEVDAN TAKO DA VAM SVI ZAVIDE: Od slanih krofnica, preko krckavog pečenja, do najlepših sitnih kolača

Pronađite inspiraciju i za slavu Đurđevdan spremite neka od najukusnijih jela.

Shutterstock, Printscreen/YT/Cooking/TSVETKOVA NATALIA/APPETIZING.TV

Konačno su na red došli torte i kolači. Posle slanih đakonija, domaćice se pokazuju i u pripremi slatkih. Obavezni su sitni kolači, ali možete ih zameniti tortama. Zaboravite na bajadere, rafaelo i breskvice, jeste da su to svima omiljene poslastice, ali obradujte goste drugačijim kolačima koji će im se garantovano svideti. Predlažemo neke recepte koji podsećaju na čuvene kolače, ali i dve torte koje se baš lako i brzo prave jer se ne peku. 

DESERTI

SITNI KOLAČI SA ČOKOLADOM

Printscreen/YT/ Ricette arabe facili 

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 160 ml ulja
  • 80 g šećera
  • 450 g brašna
  • 16 g praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 15 g kakaoa
  • 180 g crne čokolade
  • bela čokolada

Priprema:

Jaja umutite sa ekstraktom vanile, šećerom i prstohvatom soli. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa umesite testo. Podelite na 2 jednaka dela i u jedan dodajte kakao, pa sjedinite. U drugi deo testa dodajte kašiku brašna, pa sjedinite. Podelite i svetlo i crno testo na 2 dela, pa razvaljajte svaki deo u obliku pravouganika. Treba da dobijte 2 svetla i 2 crna. Složite jedno na drugo i lepo poklopite da budu iste veličine. Još malo razvucite oklagijom. Stavite u pleh obložen pek papirom. Izbodite viljuškom. Pecite na 170°C oko 20-25 minuta. Otopite crnu čokoladu, pa premažite celu koru, a otopljenu belu čokoladu sipajte u špric za kolače ili kesu za zamrzivač i ukrasite.

KOLAČ SA MAKOM, VANILA FILOM I KOKOSOM

Printscreen/YT/Appetizing.tv 

Sastojci:

Za biskvit:

  • 6 jaja
  • 200 g putera
  • 1 kašičica vanilin šećera
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 180 g šećera
  • 200 g maka
  • 100 ml mleka
  • 2 kašičice ruma

Za fil:

  • 500 g krem sira
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 3 jajeta
  • 1 kašičica vanilin šećera
  • 1 kašičica limunovog soka

Za dekoraciju:

  • kokos

Priprema:

Umutite puter i dodajte žumanca. Zatim dodajte vanilin šećer, mleko i rum. Nastavite da mutite. Belanca umutite sa šećerom i dodajte u smesu sa makom. Lagano promešajte. Sipajte u tepsiju koju ste obložili pek papirom. U jaja dodajte puding, vanilin šećer i umutite, zatim sipajte prah šećer i limunov sok, pa opet sjedinite mikserom. Sipajte smesu preko krem sira i umutite. Sipajte preko dela sa makom i pecite na 175°C oko 45 minuta. Pospite kokosom.

POSNI ČUPAVCI 

Shutterstock 

Sastojci:

  • 200 g brašna
  • 400 g šećera
  • 400 ml vode
  • 50 g griza
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g kokosovog brašna
  • 50 g kakao praha
  • 1 kašika alkoholnog širćeta

Priprema:

U činiji pomešajte pšenično brašno, griz, 200 grama šećera, prašak za pecivo i vanilin šećer. Potom dodajte 200 mililitara vode i kašiku alkoholnog sirćeta. Sve dobro umutite, pa sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 C dok se patišpanj ne odvoji od ivica pleha. Kada se kolač prohladi isecite ga na kocke. U šerpu sipajte 200 mililitara vode, dodajte 200 grama šećera i kako praha pa stavite na ringlu da se kuva. Kad proključa, skinite sa ringle i ostavite da se malo prohladi. Kokosovo brašno sipajte u dubok tanjir. Kocke ispečenog patišpanja viljuškom spuštajte u preliv od vode, šećera i kakao praha, pa odmah zatim u posudu sa kokosovim brašnom.

KINDER ŠTANGLICE

Shutterstock 

Sastojci:

Za crni deo: 

  • 150 g šećera
  • 200 ml vode
  • 1 vanilin šećer
  • 125 g maslaca ili margarina
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 300 g mlevenog keksa

Za beli deo: 

  • 100 g šećera
  • 100 ml vode
  • 125 g maslaca ili margarina
  • 200 g mleka u prahu
  • 100 g kokosa
  • 2 kašike kokosa za posipanje

Priprema:

Pomešajte vodu i šećer, pa ga ušpinujte. Od momenta kad proključa kuvajte 7-8 minuta, a nakon toga u šerpu dodajte vanilin šećer, maslac i čokoladu za kuvanje. Kad se svi sastojci otope postepeno dodajte mleveni keks uz konstantno mešanje.

Pleh dimenzija 24x22 cm obložite pek papirom, pa izručite smesu. Poravnajte i ostavite da se stegne oko 1,5h.

Za drugi deo ponovo ušpinujte šećer, ali sada od momenta ključanja kuvate 4-5 minuta. Sklonite sa vatre i dodajte maslac. Kada se otopi postepeno dodajte mleko u prahu. Malo umutite da nema grudvica, pa umešajte špatulom kokos. Izlijte u pleh preko prvog dela i poravnajte. Odozgo pospite kokos i stavite da se stigne. Secite na štanglice i služite.

KOLAČ SA PUDINGOM I KEKSOM

Printscreen/YT/ Ricette Fatte In Casa 

Sastojci:

  • 1 l mleka
  • 4 kesice pudinga od vanile
  • 7 kašika šećera
  • 200 g keksa
  • 200 g čokolade
  • 100 ml slatke pavlake

Priprema:

U mleko dodajte puding i šećer, pa kuvajte dok se ne zgusne. Podelite smesu na 2 jednaka dela, pa u jedan dodajte čokoladu i mešajte dok se sve lepo ne sjedini. U kalup poređajte keks, pa sipajte crni fil i poravnajte, a zatim poređajte keks, pa beli fil i poravnajte. Ostavite u frižideru nekih 20 minuta. Istopite čokoladu sa slatkom pavlakom i prelijte preko kolača.

TORTA SA PIŠKOTAMA BEZ KUVANJA FILA I BEZ PEČENJA

Printscreen/YT/Cookrate - Cakes 

Sastojci:

  • 300 g piškota
  • 300 ml mleka

Za fil:

  • 500 g slatke pavlake
  • 500 ml mleka
  • 200 g šećera u prahu
  • 80 g pudinga od vanile (bez kuvanja)
  • 100 g nutele

Priprema:

Umočite piškote u mleko i poređajte u kalup. Pomešajte slatku pavlaku, mleko, šećer u prahu i puding od vanile, pa umutite. Sipajte polovinu fila preko keksa i stavite u frižider na sat vremena. Preko sipajte nutelu koju ste malo istopili. Sipajte drugu polovinu fila i poravnajte. Poređajte preostali keks preko.

Izvor: Stvar ukusa