Zlatna pita od lisnatog testa, filovana kremastim sirom, svežim tikvicama i sočnim paradajzom, pravo je osveženje na stolu. Hrskava korica i mekani povrtni sloj daju savršen balans laganog i bogatog zalogaja. Poslužite je kao predjelo, brzi ručak ili večeru uz salatu.
Osnovne informacije
Kuhinja: Mediteranska
Tip jela: Pita
Porcije/Količina: 6–8 parčića
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 25–30 minuta
Ukupno vreme: 40–45 minuta
Težina: Lako
Sastojci:
- 3 tikvice
- 2 čena belog luka
- 1 pakovanje lisnatog testa
- 175 g krem sira (Filadelfija ili sličan)
- 1 jaje
- 10–12 čeri paradajza
- parmezan po ukusu
- so i biber
- maslinovo ulje
Priprema:
Pripremite povrće
Operite i izrendajte tikvice na krupno rende. Pospite ih prstohvatom soli i ostavite 5 minuta da puste vodu, pa ih dobro iscedite. Iseckajte beli luk na sitno.
Napravite fil
U činiji sjedinite krem sir i jaje. Dodajte tikvice, beli luk, so, biber i malo rendanog parmezana. Dobro promešajte.
Složite pitu
Razvucite lisnato testo u pleh obložen papirom za pečenje. Rasporedite fil ravnomerno po testu. Presecite čeri paradajze na polovine i poređajte ih po površini. Po želji pospite još malo parmezana.
Ispecite
Pecite 25–30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C, dok pita ne porumeni i testo ne postane hrskavo. Ostavite pitu da se prohladi 5 minuta pre sečenja. Poslužite toplu ili mlaku.
Bonus video
· Reaguj