Recept za brzinsku pitu punjenu mladim lukom

Brzinska pita punjena mladim sirom Foto: prt scr / yt / Panna Lesia

Sastojci:

3 jajeta sobne temperature
2 kašičice šećera
1/2 kašičice soli
200 ml jogurta
100 ml mleka
5 kašika ulja
80 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
250 g mladog sira
prstohvat soli
2 kašike sušenog luka

Zašto je korisno jesti sir?

Sir sadrži velike količine proteina, što je od suštinskog značaja u pomaganju da se održi postojeći i podstakne novi rast mišića. Osim vitamina A važnog za dobar vid, sir sadrži i popriličnu količinu vitamina B2, neophodnog za odvijanje važnih procesa metabolizma. Sir sadrži obilje kalcijuma, minerala o kojem ovise zdravlje i čvrstoća kostiju – a posebno je bitan u adolescenciji, trudnoći i u vreme dojenja. Odraslima se preporučuje 900-1.200 mg dnevno, a adolescentima i starijim osobama 1.200 mg dnevno.

Recept za pitu iz tiganja punjenu mladim sirom:

Kako biste napravili ovu pitu, prvo u činiju razbijte jaja i dodajte šećer i pola kašičice soli. Zatim sipajte jogurt sobne temperature. Sve dobro izmešajte žičanom mutilicom dok ne postane glatko. Zatim dodajte ulje i ponovo promešajte. Nakon toga u brašno ubacite prašak za pecivo, pa sve zajedno prosejte u smesu i opet promešajte da bude glatko i bez grudvica.

Uzmite pleh za pečenje prečnika 25 cm i dobro podmažite uljem. U ovaj pleh sipajte polovinu testa i ubacite u zagrejanu rernu da se peče na 200 stepeni deset minuta. U međuvremenu posolite sir i izgnječite ga. U sir dodajte malo sušenog zelenog luka ili druge sušene začine po želji.

Izvadite prvi sloj pite iz tiganja i rasporedite sir po njoj. Preko sira izlijte drugi deo testa i vratite da se peče na istoj temperaturi oko 15-20 minuta. Izvadite, isecite i uživajte. Možda ćete želeti da napravite i tursku pitu sa prazilukom i sirom.