Pita sa raštanom i lukom

Sastojci:

• 2 kašike putera, plus još po potrebi
• Oko 8 velikih listova raštana, tanko isečenih
• 1 srednji luk, narezan
• sol i sveže mleveni crni biber
• 60 g seckanog mešanog bilja, peršun, majčina dušica, vlašac
• 3 velika tvrdo kuvana jajeta, grubo iseckana
• 3 velika nekuvana jajeta, umućena
• 240 ml punomasnog jogurta ili pavlake
• 3 kašike majoneza
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 300 g brašna

Recept za pitu sa keljom i lukom:

Kako biste napravili ovu pitu, prvo zagrejte rernu na 190 stepeni. U velikom tiganju zagrejte puter na srednjoj vatri. Dodajte raštan i luk i pržite, povremeno mešajući, dok listovi ne omekšaju, 10-12 minuta. Obilno začinite solju i biberom.

U mešavinu raštana dodajte seckano bilje i tvrdo kuvana jaja, lagano promešajte da se sjedini i sklonite sa vatre. U međuvremenu pomešajte jogurt ili pavlaku, majonez i umućena jaja. Dodajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli i umutite dok ne postane glatko.

Sipajte polovinu testa na dno vatrostalne posude. Položite smesu od raštana, a zatim pokrijte preostalim testom. Pecite 45 minuta, dok vrh ne postane zlatne boje. Ohladite 15 minuta i servirajte toplo. Možda ćete želeti da napravite i pitu sa raštanom i sirom.

Pročitajte i kako se pravi crnogorski raštan

BONUS VIDEO

StvarUkusa