Kada želite domaću pitu, ali nemate vremena za komplikovano razvijanje i slaganje, napravite ovu jogurt pitu.
Fil mutite od samo nekoliko sastojaka, kore ne slažete pedantno, već ih gužvate i umačete u smesu, pa je priprema gotova za svega desetak minuta.
Jaja, jogurt i malo ulja daju piti mekanu i sočnu sredinu, dok površina tokom pečenja dobija finu koricu. Posebno je zgodna kada treba brzo da pripremite doručak, večeru ili posluženje za goste, jer nema mnogo posla oko nje.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijapita
Porcije / količina8
Energetska vrednost po porciji350 kcal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade40 min
Ukupno vreme50 min
Sastojci
- 7 jaja
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 l jogurta
- 500 g kora za pitu
- susam za posipanje
- malo ulja za podmazivanje tepsije
Priprema
Napravite smesu od jogurta
U većoj činiji umutite jaja sa solju. Dodajte ulje, prašak za pecivo i jogurt, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Pripremite kore
Tepsiju prečnika oko 30 cm lagano premažite uljem. Iz pakovanja izdvojite četiri kore i poređajte ih u tepsiju tako da njihovi krajevi vire preko ivica. Jednu koru ostavite sa strane za završni sloj.
Umačite zgužvane kore
Preostale kore jednu po jednu zgužvajte rukama, umočite u pripremljenu smesu i rasporedite u tepsiji. Nema potrebe da ih uredno slažete, upravo nepravilno gužvanje omogućava da se smesa lepo zadrži između slojeva. Odvojite nekoliko kašika smese za premazivanje završnog sloja.
Zatvorite pitu
Kada potrošite sve kore koje ste namenili za sredinu, preklopite preko njih krajeve kora koji vire iz tepsije. Premažite ih sa malo sačuvane smese.
Dodajte poslednju koru
Preko svega stavite poslednju koru i premažite je ostatkom smese. Ravnomerno pospite susamom.
U galeriji ispod pogledajte kako da napravite najlakše posne krofne.
Ispecite koru
Preko svega stavite poslednju koru i premažite je ostatkom smese. Ravnomerno pospite susamom.
Ostavite da odmori
Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite desetak minuta da se malo prohladi. Tako će se fil stabilizovati, a pita će se lakše seći. Jogurt pitu poslužite toplu ili mlaku, uz jogurt, kiselo mleko ili svežu salatu.
021.rs/Stvar ukusa/Aleksandra Malko
