Ako želite gibanicu koja je sočna, vazdušasta i gotova u rekordnom roku, ovaj recept za gibanicu sa korama isečenim na trake je baš ono što vam treba.
Tankе kore i bogati fil od mladog sira stvaraju savršenu kombinaciju ukusa i teksture, a priprema je jednostavna čak i kada nemate mnogo vremena.
Uz mali trik pri pečenju, gibanica ostaje mekana i ravnomerno pečena, idealna za brzu užinu ili večeru.
Osnovne informacije
Kuhinja: srpska
Tip jela: pita
Porcije/Količina: 6–8 porcija
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 25–30 minuta
Ukupno vreme pripreme: 35–40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 450 g mladog sira
- 5 jaja
- 1 pakovanje kora
- 100 ml ulja
- 200 ml kisele vode
- 1 prašak za pecivo
- so po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema kora
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Kore isecite na trake širine oko 1 cm i rastresite ih da se ne zalepe. U galeriji ispod možete pogledati zamene za jaja i mlečne proizvode, ako postite.
2. korak: Priprema filа
U činiji pomešajte mladi sir, jaja, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo. Začinite po ukusu solju i dobro sjedinite smesu.
3. korak: Slaganje gibanice
Podmažite vatrostalnu posudu. Rasporedite trake kora po dnu i prelijte filom. Lagano promućkajte da se smesa ravnomerno rasporedi.
4. korak: Pečenje
Pecite na gornjem i donjem grejaču dok gibanica ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je pečena, okrenite posudu naopačke i pustite da se hladi na četiri prevrnute šolje, na ovaj način gibanica ostaje vazdušasta i sočna.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
