Mađarske prženice su mnogo bolje od običnih. One spajaju sočnost i bogat ukus sa hrskavom, zlatnom koricom zahvaljujući siru koji se nalazi i unutra i spolja.
Odličan su izbor kada želite nešto relativno brzo, ali jako za doručak. Savršene su za lenja jutra ili utehu posle napornog dana.
Osnovne informacije
Kuhinja: mađarska
Tip jela: doručak
Količina/Porcije: 5
Vreme pripreme: oko 20-30 minuta
Vreme prženja: 2-3 minuta po strani
Ukupno vreme pripreme: Oko 40 minuta
Težina pripreme: laka
Sastojci:
- 20 kriški starog hleba
- 10 kriški topljivog sira
- 300 g izrendanog topljivog sira
- 300 ml mleka
- 100 g glatkog brašna
- 4 jaja
- ulje za prženje
Priprema:
1. korak: Priprema sastojaka
U dublju činiju sipajte mleko. U drugoj činiji dobro umutite jaja. U treću činiju sipajte brašno. U četvrtu stavite izrendani sir.
2. korak: Priprema hleba
Svaku krišku hleba vrlo kratko umočite u mleko, odmah izvadite i lagano iscedite između dlanova. Na jednu krišku stavite parče topljivog sira, pa je preklopite drugom kriškom – kao sendvič.
3. korak: Paniranje
Pripremljeni sendvič prvo uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja, potom položite u tanjir sa rendanim sirom. Odozgo dodatno pospite malo sira da se lepo zalepi.
4. korak: Prženje
U tiganju dobro zagrejte ulje. Prženicu pažljivo spustite u vrelo ulje i pržite s obe strane dok ne dobije lepu, zlatno-rumenu koricu.
5. korak: Služenje
Gotove prženice vadite na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće. Služite tople, uz jogurt ili kiselo mleko.
Stil Kurir/Stvar ukusa/Aleksandra Malko
