Patlidžan je u ovo doba godine najlepši dok je još mlad. Međutim, mnogima ovo baš i nije omiljeno povrće.
Ali, ukoliko ga spremite po ovom receptu, obožavaće ga čak i mališani. Punjenje od sira, pa sve zapečeno u rerni daće mu poseban šmek, a dobićete ručak za koji će svi tražiti repete.
Sastojci:
- 2 veća patlidžana
- 250 g kačkavalja
- 300 g sitnog sira
- 400 ml soka od paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 150 g spanaća
- ulje
- so, biber
- malo svežeg peršuna
Priprema:
Patlidžane isecite po dužini na trake, pa ih usolite i ostavite sa strane da pusti vodu. U zagrejan tiganj sipajte malo ulja, pa dodajte iseckan spanać, crni i beli luk. Sve dinstajte zajedno oko pet minuta, pa na kraju dodajte začine po ukusu. Tiganj sklonite sa vatre, smesu stavite u posudu, pa dodajte sir i sve zajedno pomešajte. U pleh, u kom ćete peći patlidžan, sipajte sav paradajz sos. Na radnu površinu stavite po jedan list patlidžana, pa ga premažite smesom od sira i spanaća. Na kraju, list patlidžana pospite rendanim kačkavaljem i urolajte, pa slažite u pleh. Postupak ponavljate sve dok imate materijala. Rolnice stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 20 minuta.
Izvor: Stvar ukusa
Čorba od karfiola sa kiselom pavlakom
Korpice sa belim mesom i paprikama
Hladno svinjsko pečenje za svečani ručak
Brend Bakina Tajna predstavio nove proizvode: Mediteranski umaci u susret hladnim danima
Slagana slavska salata sa paradajzom i kačkavaljem