Recept za burek sarme iz rerne prelivene sosom od paradajza morate da isprobate ovog vikenda.
Polako se približavamo sezoni omiljenog srpskog jela - sarmi. U sezoni slava, sarma je kraljica svake trpeze. Recept za ovaj specijalitet napamet znamo, ali da li ste nekada uvijali sarme poput bureka, zalili sosem i prekli u rerni? Verovatno se toga nikada niste setili, a ukus je neponovljiv.
- Sastojci:
- 1 glavica kupusa srednje veličine
- 300 g mlevenog mesa
- 1 šolja pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 4-5 čena belog luka
- 1 veza peršuna
- 1 mala crvena paprika
- 1 paradajz
- 1 kašika paradajz pirea
- 1/2 šolje maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica kima
- 1 kašičica tucane paprike
- Za sos:
- 1 kašika putera
- 1 kašika paradajz pirea
- 2 šolje vode
- prstohvat soli
Priprema:
Uklonite tvrdi srednji deo glavice kupusa, pa tako ubacite u lonac ključale vode. Kada počne da se okreće na drugu stranu, kuvajte još 3-4 minuta, pa odvojte listove. U međuvremenu iseckajte crni luk, beli luk, peršun, paradajz, papriku, pa sve zajedno ubacite u meso. Dodajte pirinač, tucanu papriku, kim, paradajz pire, so, maslinovo ulje, pa dobro promešajte meso i začine. Uklonite središnji tvrdi deo i presecite svaki list na pola. Na svaku polovinu lista stavite po dužini fil i urolajte. Ređajte u tepsiju koju ste nauljili, od kraja ka sredini. U otopljen puter dodajte paradajz pire, so i vodu na kraju. Prokuvajte dok se sastojci ne sjedine, pa prelijte sarmice. Pokrijte pleh mokrim pek papirom i pecite na 190°C oko 40 minuta.
BONUS VIDEO:
Izvor: StvarUkusa
Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.
