Sastojci:
- 6-8 pilećih krilaca
- 2-3 kašike brašna
- 1 kašika skroba
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica mlevene paprike (slatke ili ljute, po želji)
- 3-4 čena belog luka (sitno iseckana ili izgnječena)
- 50 g putera
- 50 g rendanog sira
- Seckani peršun za posipanje
Priprema:
Ako volite hrskava, začinjena pileća krilca, ali želite zdraviju verziju bez prženja u dubokom ulju, ovaj recept je idealan! Pečena u rerni, sa savršenom koricom od brašna, skroba i začina, ova krilca će postati omiljena užina ili glavno jelo. Maslac, beli luk i sir dodaju bogatstvo ukusa, dok peršun daje svežinu.
Skrob pomaže da krilca budu ekstra hrskava! Ako nemate skrob, možete koristiti samo brašno, ali kombinacija daje najbolji rezultat.
Za ljutu verziju dodajte malo ljute paprike ili čili pahuljica u smesu za pohovanje.
Ne preskačite puter sa belim lukom! Daje krilcima bogat i aromatičan ukus.
Sir koristite po izboru – parmezan je odličan za intenzivniji ukus, dok blagi kačkavalj daje blagu kremastu notu.
Operite i osušite krilca papirnim ubrusom. U činiji pomešajte brašno, skrob, so, biber i papriku. Krilca uvaljajte u ovu smesu tako da budu ravnomerno prekrivena.
Rernu zagrejte na 200°C. Pleh obložite papirom za pečenje i blago premažite uljem. Poređajte krilca u jednom sloju i pecite oko 35-40 minuta, povremeno ih okrećući kako bi se ravnomerno zapekla.
Dok se krilca peku, u tiganju na laganoj vatri istopite puter. Dodajte sitno seckani beli luk i kratko propržite da pusti aromu (ne sme da zagori). Kada su krilca gotova, prelijte ih ovim puterom i pospite rendanim sirom dok su još topla. Na kraju ih pospite seckanim peršunom.
Bonus video
· Reaguj
Još uvek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš diskusiju.