Najbolje lazanje od povrća

Sastojci:

Za bešamel:

• 8 kašika putera
• 8 kašika brašna
• 950 ml mleka
• so i biber po ukusu
• prstohvat muškatnog oraščića

Dodatni sastojci:

• 270 g testa za lazanje
• 60 g krem sira
• 1 jaje
• 80 ml sveže rendane mocarele
• dosta rendanog parmezana

Recept za lazanje od povrća:

Kako biste napravili ove lazanje, prvo zagrejte rernu na 190 stepeni C, podmažite posudu za pečenje dimenzija 23x33 cm i ostavite sa strane.

Napravite fil tako što ćete u veliki tiganj da dodate maslinovo ulje i ljutiku, propržite nekoliko minuta, zatim dodajte tikvice i špargle, začinite prstohvatom soli i propržite oko 5 minuta, dodajte grašak i kuvajte još 2 minuta. Dodajte spanać i začinsko bilje zajedno sa prstohvatom soli, sve pomešajte i sklonite sa vatre.

Napravite bešamel. U šerpi istopite puter na srednjoj vatri, umešajte brašno, kuvajte 1 minut, zatim dodajte mleko, začinite i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne, oko 5 minuta, začinite muškatnim oraščićem i ostavite sa strane. Pomešajte rikotu sa jajetom, začinite solju i biberom i ostavite sa strane. Složite lazanje ređajući slojeve i završite sa dosta rendanog sira odozgo. Pecite dok ne porumene i uživajte. Možda ćete želeti da napravite i lažne lazanje od tikvica i mesa.

Pročitajte kako se prave meksičke lazanje s kukuruzom

BONUS VIDEO

StvarUkusa