Kada nemate mnogo vremena za kuvanje, a želite topao i zasitan obrok koji će okupiti porodicu za stolom, ovaj gulaš sa mlevenim mesom i makaronama je pravo rešenje. Spoj sočnog mesa, paradajza, aromatičnih začina i testenine koja se kuva direktno u sosu daje jelo puno ukusa bez gomile prljavog posuđa.
Posebna prednost ovog recepta je što se priprema u jednoj šerpi, pa je idealan za užurbane radne dane. Dok se makarone lagano kuvaju u bogatom paradajz sosu, upijaju sve ukuse mesa i začina, a na kraju ih dodatno obogaćuje rastopljeni kačkavalj. Rezultat je kremast, mirisan i izuzetno ukusan obrok koji će rado jesti i odrasli i deca.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: kuvano jelo
Porcije/Količina: 8–10 porcija
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme kuvanja: 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 kašika ulja
- 1 veća glavica crnog luka, sitno seckana
- 1 paprika, iseckana na kockice
- 900 g mlevenog mesa
- 3 čena belog luka, sitno seckana
- 800 ml pasiranog paradajza
- 2 konzerve seckanog paradajza (po oko 400 g)
- 750 ml goveđe supe ili bujona
- 3 kašike vorčester sosa
- 2 kašičice soli
- 3 lovorova lista
- 200 g makarona
- 100 g rendanog kačkavalja, po želji
Priprema:
1. korak: Propržite povrće i meso
U velikoj šerpi zagrejte ulje. Dodajte crni luk, papriku i mleveno meso. Pržite uz povremeno mešanje dok meso potpuno ne promeni boju i ne porumeni. Po potrebi uklonite višak masnoće.
U galeriji ispod pogledajte koji deo svinjskog mesa je najbolji za ovaj recept.
2. korak: Dodajte beli luk
U meso umešajte sitno seckan beli luk i kratko ga propržite oko pola minuta, tek toliko da zamiriše.
3. korak: Sipajte tečne sastojke
Dodajte pasirani paradajz, seckani paradajz, goveđi bujon i vorčester sos. Zatim ubacite začinsku so, italijanske začine i lovorov list. Sve dobro promešajte.
4. korak: Skuvajte makarone
U šerpu dodajte suve makarone i sačekajte da jelo provri. Smanjite temperaturu i kuvajte oko 20 minuta uz povremeno mešanje, dok testenina ne omekša, a sos se lepo zgusne.
5. korak: Završite jelo sirom
Izvadite lovorove listove. Pred sam kraj umešajte rendani kačkavalj i mešajte dok se potpuno ne istopi. Poslužite toplo uz parče domaćeg hleba, po želji.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
