Jaja na oko u paradajzu i siru, recept koji ima 97 miliona pregleda

Za jaja na oko u paradajzu i siru prvo u šerpicu sipajte 150 ml vode. Ubacite sav paradjz pa sipajte so i šećer. Pustite da se krčka oko 5 minuta. U tiganju zagrejte ulje. Dodajte puter i beli luk. Dodajte potom i isekane ljute paprike. Pržite par minuta, pa dodajte paradajz koji ste prethodno skuvali, ali oljušten. Promešajte pa dodajte prstohvat soli.

Sipajte prstohvat šećera i biber po ukusu. Poklopite i ostavite da se krčka na srednjoj vatri 5 minuta. Skinite pokolpac pa poređajte sir na listiće po površini. Preko sira rasporedite 5 jaja. Posolite i pobiberite. Pospite malo suvog peršuna. Poklopite i ostavite da se krčka 5 minuta na maloj temeraturi. Pospite sa malo korijandera. Servirajte i uživajte. Možda ćete želeti da napravite i sendvič sa jajima na oko, sirom i šunkom.