Sastojci:
Za testo:
- 100 g crvenog sočiva (može se zameniti brašnom od leblebija)
- 20 g kukuruznog skroba (ili dodati +20 g sočiva)
- 150 ml vode
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sušenog belog luka
- 1/4 kašičice crnog bibera
- 1/3 kašičice karija
- 1/4 kašičice kurkume
- 1/3 kašičice dimljene paprike
Za fil:
- 80 g šampinjona
- 50 g crvenog luka
- 1 mala crvena paprika (slatka)
- ulje za prženje
Priprema:
Ova pica sa sočivom i povrćem predstavlja zdravu i ukusnu alternativu tradicionalnoj pici. Testo napravljeno od crvenog sočiva bogato je proteinima, a začini poput kurkume i dimljene paprike dodaju fantastičan šmek. Fil sa šampinjonima, crvenim lukom i paprikom daje savršen balans i sočnost. Idealna je za sve koji žele da uživaju u laganoj, ali hranjivoj pici.
U blenderu pomešajte crveno sočivo (ili brašno od leblebija), kukuruzni skrob, vodu, so, sušeni beli luk, crni biber, kari, kurkumu i dimljenu papriku. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Na radnoj površini, pospite malo brašna ili skroba, pa istanjite testo u tanki krug. Prebacite ga na papir za pečenje ili u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite testo u unapred ugrejanoj rerni na 200°C oko 10-12 minuta, ili dok ne postane zlatno i hrskavo. Dok se testo peče, u tiganju zagrejte malo ulja. Dodajte sitno iseckane šampinjone, crveni luk i crvenu papriku. Pržite sve zajedno dok povrće ne omekša i postane blago karamelizovano. Kada je kora gotova, ravnomerno nanesite pripremljeni fil preko testa.
Vratite picu u rernu na još 5-7 minuta, kako bi fil postao sočan, a povrće blago hrskavo.
Bonus video
· Reaguj
Još uvek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš diskusiju.