Kad tražite jelo koje je brzo, jednostavno i savršeno kremasto, kaneloni sa spanaćem i sitnim sirom su pravi izbor. Ovaj recept je idealan za one dane kada želite da uživate u toplom, hranljivom obroku bez previše komplikacija.
Svaka porcija je bogata ukusom svežeg spanaća, aromatičnog bosiljka i blagog sira, dok kombinacija paradajz i bešamel sosa stvara savršenu kremastu teksturu koja se topi u ustima.
Ovi kaneloni su takođe savršeni za porodične ručkove ili večere, mogu se pripremiti unapred, lako se zamrzavaju, a posluženi uz svežu salatu i hrskavi hleb sa belim lukom postaju pravo malo slavlje za nepce.
Osnovne informacije
Kuhinja: Italijanska
Tip jela: Glavno jelo
Porcije/Količina: 4 osobe
Vreme pripreme: 25 minuta
Vreme kuvanja/pečenja: 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 45 minuta
Težina: Lako
Sastojci:
Za kanelone:
- 500 g svežeg spanaća
- 250 g sitnog sira
- Kora i sok od pola limuna
- bosiljak
- 25 g parmezana, rendanog
- 250 g kanelona
- So i biber po ukusu
Za paradajz sos:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 2 konzerve seckanog paradajza (po 400 g)
Za bešamel sos:
- 30 g putera
- 25 g brašna
- 250 ml mleka
- 25 g parmezana
- Prstohvat muškatnog oraščića
- So i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema spanaća
Stavite cediljku u sudoperu i u nju stavite spanać. Prelijte ga vrelom vodom da se uvene. Ostavite da se ocedi i ohladi.
2. korak: Paradajz sos
Na srednjoj vatri zagrejte maslinovo ulje i kratko propržite beli luk, pazeći da ne porumeni. Dodajte paradajz iz konzerve i kuvajte dok sos ne počne da vri. Isključite vatru i ostavite sa strane.
3. korak: Bešamel sos
U šerpi otopite puter na laganoj vatri. Dodajte brašno i mešajte 2 minuta dok se sjedini. Postepeno dodajte mleko, stalno mešajući, dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Na kraju dodajte parmezan, muškatni oraščić, so i biber.
4. korak: Priprema fila
Ocedite i grubo iseckajte spanać. U posudu dodajte sitan sir, bosiljak, limunovu koru i sok. Dobro promešajte i začinite po ukusu.
5. korak: Sastavljanje kanelona
U veliki vatrostalni sud sipajte polovinu paradajz sosa. Svaku kaneloni cev napunite sa po 2 kašike fila (koristite kašičicu ili vrećicu za špric). Poređajte u sud, prelijte preostalim paradajz sosom, a zatim i bešamel sosom tako da svi kaneloni budu prekriveni.
6. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta dok ne porumene i postanu kremasti i penasti. Poslužite odmah sa salatom i, po želji, hlebom sa belim lukom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
