Domaće slavske korpice sa piletinom

Sastojci:

Za fil:

• 200 g dimljene piletine
• 2 kuvana krompira
• 2 kuvana jajeta
• 90 g sira
• šaka mirođije
• majonez
• biber po ukusu

Pogledajte kako se prave:

Recept za domaće slavske korpice sa piletinom:

Za korpice pomešajte mleko, so i šećer u činiji. Dodajte jaje i ponovo promešajte. Dodajte otprilike trećinu sveg brašna i promešajte. Dodajte meki puter i umešajte u testo. Zatim dodajte preostalo brašno i umesite mekano, nelepljivo testo.

Razvaljajte testo u sloj debljine 1-2 mm. Koristite sekač da isečete krugove prema prečniku kalupa. Napunite kalupe testom, čvrsto ga pritiskajte prstom i ravnomerno ga rasporedite. Pre pečenja, izbockajte dno korpica viljuškom. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 C oko 10-15 minuta. Gotove korpice izvadite iz kalupa i ohladite.

U međuvremenu pripremite fil. Sitno iseckajte jaja, krompir i pileći file. Sir narendajte na sitno rende. Mirođiju takođe sitno iseckajte. U činiji pomešajte sastojke za punjenje, dodajte mlevenu papriku i začinite majonezom. Napunite korpice pripremljenim filom. Po želji ukrasite začinskim biljem. Možda ćete želeti da napravite i korpice od krompira punjene mlevenim mesom.

Pročitajte kako se prave posne korpice punjene dimljenom ribom i cveklom

BONUS VIDEO

StvarUkusa