Recept za hrskavu salatu od kineskog kupusa

Hrskava salata od kineskog kupusa, šargarepe i jabuka Foto: Printscreen/Youtube/Rezepte schnell & einfach

Sastojci:

pola glavice kineskog kupusa
2-3 šargarepe
1-2 jabuke
pola veze peršuna
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike jabukovog sirćeta
1 kašika slatkog ili blago ljutog senfa
1 kašičica soli
biber po ukusu
1 kašika meda ili agavinog sirupa

Priprema:

Ova osvežavajuća i lagana salata savršena je kao prilog uz glavno jelo ili kao lagani obrok sam po sebi. Kombinacija hrskavog kineskog kupusa, slatkih jabuka i šargarepe, uz aromatičan preliv, čini je savršenom za svaku priliku.

Saveti za savršen ukus:

Dodajte orašaste plodove – Orasi ili bademi mogu dodati dodatnu hrskavost i bogatiji ukus.
Eksperimentišite sa prelivom – Umesto meda, možete koristiti javorov sirup za blago drugačiju notu.
Prilagodite kiselost – Ako volite blaži ukus, koristite manje sirćeta ili ga zamenite limunovim sokom.

Kineski kupus dobro oprati, ukloniti tvrdi deo i iseći na tanke trakice. Šargarepe oljuštiti i narendati ili iseći na tanke štapiće. Jabuke oprati, odstraniti semenke i iseći na male kockice (kora može da ostane). Peršun sitno iseckati.

U velikoj činiji sjediniti kupus, šargarepu, jabuke i peršun. U manjoj posudi pomešati maslinovo ulje, sirće, senf, so, biber i med, pa sve dobro sjediniti u glatki preliv. Preliti salatu prelivom i dobro promešati kako bi se svi ukusi sjedinili. Ostaviti salatu da odstoji nekoliko minuta kako bi se sastojci proželi i razvili punu aromu.

Bonus video