Najbolji preliv za salatu od rotkvica

Sastojci:

• 300 g rotkvica
• 2 - 3 čena belog luka
• 1 mala veza mirođije
• 1 kašika sirćeta (vinsko, jabukovo ili limunov sok)
• 1 kašika biljnog ulja (suncokretovo ili drugo neutralno)
• so po ukusu
• 1 kašičica šećera
• Po želji prstohvat bibera

Rotkvice operite i zasecite ih malo u oblik slova X pa ih čekićem za meso malo spljoštite. Stavite ih u činiju. Beli luk iscedite kroz presu. Mirođiju sitno iseckajte.

U manjoj činiji pomešajte: sirće, ulje, so, šećer, beli luk i (po želji) biber. Dobro izmešajte da se so i šećer otope. Preliv prelijte preko rotkvica i mirođije, sve dobro promešajte. Ohladite 10–15 minuta u frižideru da se ukusi sjedine – i uživajte.

Bonus video