Sastojci:
- 1 veći patlidžan
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 veza mirođije
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1/3 kašičice crnog bibera
- 4 kašike jabukovog sirćeta
- 4 kašike biljnog ulja
Priprema:
Ova salata od kuvanog patlidžana, sa belim lukom, mirođijom i blagom kiselkastom notom, pravo je osveženje za letnje dane. Jednostavna za pripremu, a puna ukusa – najbolje je kad se lepo ohladi i sjedini.
Operite patlidžan i isecite ga na manje komade (kocke ili kolutove po želji). Stavite ga u šerpu sa posoljenom vodom i kuvajte 10–15 minuta dok ne omekša. Ocedite i ostavite da se malo prohladi. U veću činiju stavite seckan crni i beli luk, sitno iseckanu mirođiju, šećer, biber, sirće i ulje. Dodajte kuvani patlidžan i pažljivo promešajte da se sve lepo sjedini.
Pokrijte činiju providnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 1 sat da se ukusi prožmu i jelo dobro ohladi.
Ova salata je odličan prilog uz meso, ribu ili samo uz parče hleba.
Bonus video
· Reaguj