Recept za viralnu letnju salatu od krastavca, krompira i tunjevine

Viralna letnja salata od krastavca, krompira i tunjevine Foto: prt scr / yt / Create Cook Share - Gluten Free Food to Share

Sastojci:

1 krastavac, tanko isečen
3 mlada krompira, tanko isečena
110 g tunjevine
½ ljubičastog luka
2 pune kašike grčkog jogurta
2 kašike peršuna ili vlašca, sitno iseckanog
3 kašike ceđenog limunovog soka
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika začina za krompire
½ kašičice morske soli
½ kašičice bibera

Zašto je korisno da jedete krastavac?

Krastavac je jedna od najzdravijih namirnica sa najmanje kalorija, i u 100 grama krastavca ima svega 14 kCal. Krastavac sadrži organsko jedinjenje fizetin, koje ima ključnu ulogu u očuvanju moždanih funkcija. Ima puno vode i malo kalorija, a visok sadržaj valkana, pa je idealan za mršavljenje.

Recept za salatu od krastavca, krompira i tunjevine:

Kako biste napravili ovu salatu, mladi krompir tanko isecite, isperite pod hladnom vodom, ocedite, stavite u posudu pogodnu za mikrotalasnu, poklopite i zagrevajte u mikrotalasnoj na najjačoj snazi 5 minuta ili dok ne omekšaju. Ostavite da se hlade nekoliko minuta.

Dok se krompir priprema, tanko isecite krastavac i ljubičasti luk i stavite ih u veliku činiju ili posudu. U istu posudu dodajte komadiće tunjevine, grčki jogurt, limunov sok, maslinovo ulje, peršun i/ili vlašac, začin za sve vrste krompira, morsku so i biber. Pažljivo dodajte ohlađeni krompir preko.

Lagano promešajte u posudi dok se dobro ne sjedini. Servirajte odmah ili držite u frižideru do serviranja. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i mediteransku salatu sa crnim pasuljem i maslinama.