Recept za salatu sa celerom i narom

Salata sa celerom i narom vitaminsko osveženje Foto: prt scr / yt / xoxo cooks

Sastojci:

1 veliki koren celera
2 nara, izvađene semenke
3 kašike sveže ceđenog soka od limuna ili limete
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika meda
morska so, po ukusu
mleveni crni biber, po ukusu

Zašto je korsino da jedete nar?

Nar spada u niskokalorične namirnice, i pruža odličnu dozu raznih hranljivih sastojaka. Može da obezbedi dobru dozu vlakana na dnevnom nivou. adrži antioksidanse zvane polifenoli, koji štite od raka, jačaju zdravlje srca i poboljšavaju kognitivne funkcije. Punicalagini su najvažnija antioksidativna komponenta nara, a poznati su po tome što poboljšavaju sportske performanse.
Obilje polifenola i kvercetina u naru, uz dijetalne nitrate, povećava mišićnu snagu i izdržljivost. Nar sadrži važne vitamine i minerale, kao što su vitamin C i bakar.

Recept za salatu sa celerom i narom:

Kako biste napravili ovu salatu, prvo isperite koren celera i odsecite grubi spoljni sloj. Koristeći krupno rende, izrendajte koren celera i ostavite sa strane.

Pripremite nar tako što ćete odseći vrh i krajeve stabljike i delimično ga preseći vertikalno. Prepolovite ga rukama. Držite svaku polovinu, sa semenkama nadole, iznad velike posude i više puta udarajte po zadnjoj strani veoma teškom kašikom, dok sve semenke ne ispadnu.

U velikoj posudi pomešajte izrendani koren celera, semenke nara, med, sok od limete, maslinovo ulje, so i biber i mešajte dok sve ne postane ružičasto i dobro premazano. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i vitaminsku salatu od kupusa i šargarepe sa belim dresingom.