Slani rolat je jedno od onih predjela koje se gotovo uvek prvo primeti na slavskom stolu i jednako brzo nestane sa tanjira.
Omiljen je jer je praktičan, lako se seče, lepo izgleda i odgovara različitim ukusima. Ovaj rolat se, međutim, izdvaja na prvi pogled, pravi se od belanaca, zbog čega je lagan i vazdušast, dok mu mak daje posebnu aromu i upečatljiv izgled.
Svetla, gotovo bela kora prošarana sitnim crnim tačkicama maka čini ga izuzetno dekorativnim, pa je podjednako pogodan za slave, rođendane i druge svečane prilike.
Osim što izgleda elegantno, veoma je ukusan, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi često se nalazi na jelovniku domaćica koje vole proverena, ali efektna predjela.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: predjelo
Porcije/Količina: 8–10
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 10–12 minuta
Ukupno vreme pripreme: 30–35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za koru:
- 6 belanaca
- pola kašičice soli
- 4 ravne kašike brašna
- 2 kašike maka
- pola kesice praška za pecivo
Za fil:
- 200 g krem sira
- 1 čaša kisele pavlake
- 50 g majoneza
- 250 g salame po izboru
- 3-4 kiselih krastavca
Priprema:
1. Korak: Priprema kore
Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst šne. Pažljivo umešajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i mak, lagano spajajući sve sastojke da smesa ostane vazdušasta.
2. Korak: Pečenje
Razvucite smesu u oblik pravougaonika na papiru za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10–12 minuta, dok ne dobije blago zlatnu boju.
3. Korak: Priprema fila
Krem sir izmešajte sa pavlakom i majonezom dok ne dobijete glatku kremastu teksturu. Dodajte sitno seckanu salamu i krastavce.
4. Korak: Formiranje rolata
Pečeni biskvit pažljivo izvadite i ostavite da se prohladi. Premažite filom, pa urolajte u rolat.
5. Korak: Serviranje
Rolat stavite na tanjir i po želji ukrasite makom ili sitno seckanim krastavcima. Hladan rolat se seče na parče veličine zalogaja i služi kao elegantno predjelo.
Ako vsm treba još ideja za predjelo za posebne prilike, bacite pogled na recept za slanu tortu od sira.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
