Kada imate višak krastavaca i ne želite da ih iskoristite samo za običnu salatu, ova brza kisela salata je odlično rešenje. Zahvaljujući sirćetu i aromatičnim začinima ostaje hrskava, sočna i puna ukusa danima.
Čar ovog recepta je u tome što se krastavci tokom stajanja nekoliko puta protresu kako bi upili sve ukuse i pustili sopstveni sok.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: salata
Porcije/Količina: 4–6 porcija
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme hlađenja i mariniranja: 1–2 sata
Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata i 15 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2 velika krastavca
- 1 glavica crnog luka
- 2–3 čena belog luka
- 1/2 veze svežeg mirođije
- 6 kašika sirćeta
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice semena slačice
- 1 kašičica soli
- malo mlevenog bibera
- po želji, malo ljute papričice
Priprema:
1. korak: Seckanje
Krastavce operite i isecite na tanke kolutove ili manje kockice, a crni luk na tanke režnjeve ili kolutove. Beli luk sitno iseckajte ili propasirajte, a mirođiju usitnite.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
2. korak: Mešanje
U većoj činiji pomešajte krastavce, crni luk, beli luk i mirođiju. Dodajte sirće, šećer, so, biber i seme slačice. Sve dobro promešajte, pa prebacite u veću teglu ili posudu sa poklopcem.
3. korak: Mućkanje
Zatvorite posudu i nekoliko puta je snažno protresite kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili i krastavci počeli da puštaju sok.
4. korak: Hlađenje
Stavite salatu u frižider i nakon tridesetak minuta ponovo je protresite. Postupak možete ponoviti još nekoliko puta tokom mariniranja.
5. korak: Serviranje
Posle jednog do dva sata salata je spremna za posluživanje, a u frižideru može da stoji i do dve nedelje. Hrskava kisela salata od krastavaca odlično se slaže uz pečeno meso, jela sa roštilja kao što su krilca.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
