Sastojci:
- 2 cvekle
- 2 sveža krastavca
- 4 jajeta
- 1 veza mladog luka
- 1 veza mirođije
- 0,5–1 kašičica šećera
- 1–1,5 kašičica soli (po ukusu)
- 2 kašike limunovog soka
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 1–2 kašičice senfa (po ukusu)
- 0,7–1 l obične ili blago gazirane vode
Priprema:
Hladna supa sa cveklom je osvežavajuće jelo savršeno za tople letnje dane — lagana, zdrava i prepuna boja i ukusa. Cvekla joj daje bogatu aromu i divnu boju, dok krastavac, mladi luk i mirođija unose svežinu i hrskavost. Najbolje se služi dobro rashlađena, kao predjelo ili lagani obrok.
Skuvajte jaja i ostavite da se ohlade. Isecite ih na sitno. Cveklu oljuštite i skuvajte u kori (ili ispecite u rerni), pa je izrendajte kada se ohladi. Krastavce oljuštite i sitno iseckajte ili izrendajte. Iseckajte mladi luk i mirođiju što sitnije.
U velikoj činiji sjedinite cveklu, krastavac, jaja, luk i mirođiju. Dodajte so, šećer, limunov sok, sirće i senf. Nalijte vodu (po željenoj gustini), promešajte i ostavite da se dobro rashladi u frižideru pre služenja.
Bonus video
· Reaguj