KAKO DA ZNATE DA JE ULJE U TIGANJU DOVOLJNO ZAGREJANO? Pre nego što stavite meso ili krompir ovo mora da se desi

21.02.2022 12:44

Otkrivamo vam trik koji će vam pomoći da znate da li je ulje u tiganju dovoljno zagrejano.

Kako da znate da je tiganj dovoljno zagrejan 1721595832.jpg

Izvor: Shutterstock

Često iskusniji kuvari ili profesionalci napominju kako je bitno da tiganj bude dovoljno zagrejan kada želite da ispržite ili da ispečete neku određenu namirnicu. Kada stavite krompir ili meso u nedovoljno zagrejano ulje, neće se lepo ispržiti, trebaće vam više vremena i biće suvo, a ne hrskavo i sočno.

Kako biste ispekli najlepše i najsočnije meso, kao i najhrskaviji pomfrit ili neko drugo povrće, bitno je da ulje počne da se dimi. Ovde morate da vodite računa i stojite pored šporeta zato što ne smete da dozvolite da se ulje zapali, nego čim počne da dimi, stavljajte ono što se planirali da pečete ili pržite. Zatim smanjite temperaturu i meso ili neka druga namirnica će se ravnomerno kuvati i biće neverovatno ukusna.

Opet napominjemo da vodite računa da vam se ulje ne zapali, nego čim krene da se dimi možete da počnete da pečete.

Pročitajte i kako da prženo testo ne upije ni kap ulja.

Izvor: Stvar ukusa

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.