Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

KAKO SE PRAVI KAVURMA: Jugoslovensko jelo koje je bilo obavezno na trpezi tokom zime - jede se uz turšiju ili hladno

Autor Aleksandra Ljubičić

Ovo jelo je još poznato i pod nazivom sprža, ali kako god da ga zovete, jedno je sigurno, ovom jelu ne mogu da odole najveći gurmani.

 kavurma2058114950.jpg Izvor: Shutterstock

Кavurma je vrsta jela spremljena od iznutrica (ovčije ili svinjsko meso). Iznutrice i kožica, mogu se dodati i čvarci i komadići mesa, isprže se i konzerviraju tako što se zaliju rastopljenom svinjskom mašću. Služi se sa turšijom ili se jede hladna.

  • Sastojci:
  • meso od svinjske glave
  • kožure
  • meso od kičme
  • so, biber, lovorov list, crvena paprika

Priprema:

U šerpu sipajte dosta vode i stavite svinjsku glavu, meso od kičme i kožure. Krčkajte dok meso ne počne da se odvaja od kostiju. Onda povaditi kosti, a meso kuvati još malo. Zatim izvaditi meso i kožure iseckati nožem, na komade razlicite veličine. Tako isečeno meso i kožure vratiti na ringlu da se prži, pa dodati vode, da ne bude mnogo gusto, i da bi mogla kasnije da se veže. Dok se prži dodati so, biber, lovorov list, papriku, po ukusu. Pržiti tako još neko vreme, nekih 15 min.

Izvor: Stvar ukusa

HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA NOVOGODIŠNJU I BOŽIĆNU TRPEZU i osvojite VREDNE NAGRADE

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti