Iskusni pekari imaju svoje tajne za savršeno testo za kiflice, perece, krofne i peciva koja ostaju mekani danima. Trik je u dva sastojka koja dodaju u brašno pre nego što zamese testo, a to su kukuruzni skrob i griz koji se koristi u ishrani dece.
Skrob pomaže da testo bude elastičnije i vazdušastije, a samim time i mekše. S druge strane, kad se mala količina griza pomeša s običnim pšeničnim brašnom, oslobađa testo od viška vlage.
Na kilogram brašna uzima se puna kašika kukuruznog skroba i ravna kašičica griza. Sledeći put isprobajte ovaj trik i uživajte u najboljoj domaćoj pici.
BONUS VIDEO:
Izvor: Stvar ukusa
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus