Uskrs je vreme kada jaja zauzimaju centralno mesto, bilo da ih farbamo, kucamo ili samo postavljamo kao ukras na trpezi. Međutim, može se desiti da jaja puknu prilikom kuvanja, što može otežati njihovo farbanje i dekorisanje.
Da biste to izbegli, donosimo vam nekoliko korisnih saveta koji će vam pomoći da pripremite savršeno kuvana i lepa jaja za Uskrs.
Izbor jaja i njihova priprema
Ne morate se ograničiti samo na obična kokošija jaja. Pokušajte da ofarbate i pačija ili ćureća jaja za raznovrsne boje i teksture. Takođe, starija jaja su bolja za farbanje jer će se lakše guliti, dok ćete sa svežim jajima rizikovati da dođe do pucanja ljuske. Dakle, birajte jaja koja nisu najnovije kupljena, ali ni previše stara.
Pravilno kuvanje
Da biste sprečili pucanje jaja, najbolje je da ih stavite u šerpu sa hladnom vodom i onda, dok su u vodi, pustite da voda polako počne da se zagreva do ključanja. Kad voda proključa, smanjite temperaturu i isključite šporet, zatim poklopite šerpu i ostavite jaja da se kuvaju u vrućoj vodi još 10-12 minuta. Ovaj metod pomaže da se jaja ravnomerno skuvaju i smanjuje rizik od pucanja ljuske jer nije izložena naglom temperaturnom šoku.
Dodavanje soli ili sirćeta
Ako želite dodatnu sigurnost, dodajte pola supene kašike soli u vodu. So pomaže da jaja ostanu celovita čak i ako dođe do manjeg pucanja. Takođe, možete dodati malo sirćeta, koje učvršćuje ljusku i smanjuje rizik od pucanja.
Uskršnja jaja u rerni
Ako želite brže skuvana jaja koja će se lako ljuštiti, probajte rernu! Stavite jaja u kalupe za mafine i zagrejte rernu na 160°C. Pecite ih 30 minuta, a zatim ih stavite u ledeno hladnu vodu na 10 minuta. Biće savršeno kuvana i lako će se guliti.
Pravilno kuvanje i priprema jaja za Uskrs je ključ da se izbegne pucanje i obezbedi lepa, uredna jaja koja možete ofarbati bez problema.
Bonus video
· Reaguj
Još uvek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš diskusiju.