Andreja Čerenak, biolog s Instituta za hmeljarstvo i pivovarstvo, nacionalne istraživačke ustanove koja posjeduje i sopstvenu banku različitih sorti hmelja, objasnila je da je testiranje novih sorti zadnjih godina trend u svetu.

Cilj tih nastojanja, navela je, je uzgoj hmelja različitih aroma koje bi se potom osetile i u ukusu piva.

Kako navodi slovenački list “Dnevnik”, interes za piva različitih voćnih i drugih ukusa, ali bez veštačkih dodataka, pokazuju mnoge manje pivare. Takođe, na ovaj način proizvedeno pivo bi se moglo prodavati i u Nemačkoj gde, prema tradicionalnom zakonu o čistoći piva, ono ne sme da sadrži ništa drugo osim ječma, hmelja i vode.

Slovenački stručnjaci su uvereni da će njihove nove sorte hmelja jednom biti prihvaćene i kod poljoprivrednika i kod pivara, iako je čitav proces još u fazi testiranja, navodi "Dnevnik".