1. Odvojiti listove kupusa, iseći srednju žilu i popariti ih vrelom vodom da omekšaju. Meso propržiti sa seckanim crnim lukom na ulju. Dodati prezle, alevu papriku, so, biber i jaje. Uvijati sarme, pa ih lagano spljoštiti da se mogu prepeći sa obe strane na tiganju da dobro porumene. Poređati ih u činiju.


Sastojci:

glavica slatkog kupusa
400 g mešanog mlevenog mesa
pola glavice crnog luka
čen belog luka
2 kašike prezle
1 jaje
kašika brašna
ulje
aleva paprika
biber, so
kisela pavlaka
peršun

2. Propržiti brašno na malo ulja, skloniti sa vatre, dodati pavlaku, izgnječen beli luk i time preliti sarme. Po želji posuti seckanim peršunom.