3 predloga za lagane letnje obroke

Kada su napolju vrućine ne prija nam jaka hrana i zato su naši predlozi odličan izbor jer su lagani.

• 250 g bifteka
• miks zelenih salata
• čeri paradajz
• malo parmezana

Za preliv: 

• jogurt
• senf
• majonez

Priprema:  Biftek lepo ispržite sa obe strane i isecite na što tanje trakice. Zatim u posudu stavite miks zelenih salata koje ćete začiniti uljem, balzamikom, solju i biberom. Dodajte meso, čeri paradajz isečen na pola i parmezan. Sve to lepo promešajte. Napravite preliv tako što ćete pomešati senf, jogurt i majonez i prelijte salatu.

Cezar salata 

Sastojci:

• 70 g pančete
• 300 g pilećeg filea
• suvi biljni začin
• biber
• krutoni
• pola ajsberg salate
• 5 čeri paradajza
• balzamiko sirće ili limunov sok
• 2 kašike maslinovog ulja

Za preliv: 

• 1 kašičica majoneza
• 1 kašika pavlake

– ukoliko želite da preliv bude ređi, dodajte malo jogurta

Priprema:

Pančetu iseckajte na kockice i propržite u tiganju. U toj masti od slaninice, ispržite i prethodno začinjen pileći file sa obe strane. Ajsberg salatu iseckajte na trakice, čeri na polovine. Pomešajte balzamiko i maslinovo ulje i prelijte preko već posoljene salate.

Salatu slažite sledećim redom: ajsberg i čeri, preko meso, pa krutoni i slanina i na kraju preliv od pavlake i majoneza.

Gaspaćo

Sastojci:

• 3-4 zrela paradajza srednje veličine
• 1 zelena paprika
• 1 mali krastavac
• 1/4 glavice crnog luka (ili više, po želji)
• 2 čena belog luka
• 1 kriška starog hleba
• 2 kašike sirćeta
• 100 ml maslinovog ulja
• so, biber po ukusu
• 1/2 kašičite sitno seckane ljute paprike
• hladna voda po potrebi

Priprema:

Paradajz, luk, beli luk i krastavac oljuštite, a papriku operite. U blender stavite krišku starog hleba izlomljenu na komade, nalijte malo vode da se hleb blago natopi, dodajte maslinovo ulje i sirće, pa dodajte crni i beli luk. Izblendajte da dobijete pastu. Zatim, dodajte krastavac kojem ste uklonili semenke, papriku i paradajz isečene na komade i blendajte dok se sve ne sjedini. Po potrebi dodajte vodu da dobijete gustinu supe koja vam prija i odgovara. Začinite solju, biberom i ljutom paprikom po ukusu. Supu ohladite u frižideru pre služenja. Servirajte supu uz dodatak sitno seckanog povrća ili komadiće prepečenog hleba.